Πόντσικ (Pontsik)

Πόντσικ (Pontsik)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  1. Στο χλιαρό νερό διαλύουμε την μαγιά και την ρίχνουμε στο αλεύρι μαζί με το βουτυράκι που είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Το αβγό την άχνη ζάχαρη το αλατάκι και το μαχλέπι. Τα ζυμώνουμε ελαφρά να γίνουν ένα μαλακό ζυμαράκι.
  2. Σκεπάζουμε το ζυμαράκι με μια πετσέτα και το αφήνουμε να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν φουσκώσει, το ξανά ζυμώνουμε μια φορά ακόμα και το αφήνουμε να ξανά φουσκώσει πάντα σε ζεστό σημείο..
  3. Παίρνουμε το ζυμαράκι μας το χωρίζουμε σε 8-10 κομματάκια, ανάλογα το μέγεθος που θέλουμε να κάνουμε μικρότερα ή μεγαλύτερα. Με τον πλάστη ανοίγουμε το ζυμαράκι σε πάχος περίπου 2mm. Το κόβουμε σε τρίγωνο με ένα κουταλάκι αλείφουμε με την μαρμελάδα και τα τυλίγουμε από την φαρδιά πλευρά προς την μύτη σαν κρουασανάκι.
  4. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα και τα αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσουν.
  5. Έχουμε τον φούρνο μας στους 180ο βαθμούς και ψήνουμε τα pontsik για 15-20 λεπτά. Τα βγάζουμε από τον φούρνο και ρίχνουμε από πάνω τους μπόλικη άχνη ζαχαρίτσα.