Η Σούπας Της Νύφης Ezo

Η Σούπας Της Νύφης Ezo

 

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Κάνουμε το κρεμμύδι ρεντέ και το τσιγαρίζουμε πολύ λίγο με το βουτυράκι και τον πολτό πιπεριάς. Προσθέτουμε τον ζωμό και τα βράζουμε. Όταν βράσει καλά-καλά, ρίχνουμε το ρύζι, το πλιγούρι και τις φακές και συνεχίζουμε να τα βράζουμε όλα μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε αλατάκι και πιπεράκι.
  2. Προτού σερβίρουμε τη σουπίτσα, λιώνουμε φρέσκο βουτυράκι με μπούκοβο και τα περιχύνουμε με μια δόση αποξηραμένου δυόσμου.