Σούπα γιουβαρλάκια της Μαμάς

Σούπα γιουβαρλάκια της Μαμάς

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Ζυμώνουμε τον κιμά προσθέτοντας μέσα το ριζάκι, το αλατάκι, το πιπεράκι, ψιλοκομμένο άνηθο και δυόσμο, πλάθουμε στρογγυλές μπαλίτσες και τις βάζουμε στην άκρη.
  2. Παίρνουμε τον τεντζερέ μας και ρίχνουμε νερό, αλατάκι, πιπεράκι και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό ρίχνουμε το κρεμμυδάκι ολόκληρο, τα καρότα, τις πατάτες, το σέλινο κομμένα, όλα σε μεγάλους κύβους, και μαζί τις μπαλίτσες του κιμά, δηλαδή τα γιουβαρλάκια μας.
  3. Βράζουμε μέχρι τα υλικά να μαλακώσουν και η σούπα μας να χυλώσει.
  4. Αφαιρούμε το κρεμμύδι, γιατί έχουμε πάρει τη νοστιμιά του, και σερβίρουμε.