Κυδώνι Γλυκό

Κυδώνι Γλυκό

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Αποβραδίς καθαρίζουμε τα κυδώνια, τα κόβουμε στη μέση, βγάζουμε τα κουκούτσια και τα τοποθετούμε όλα μαζί, κυδώνια και κουκούτσια, σε ένα σκεύος που μπαίνει στον φούρνο. Τα σκεπάζουμε με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε ως το πρωί.
  2. Το πρωί ρίχνουμε τα ξυλαράκια κανέλας, τα μοσκοκάρφια, τη βυσσινάδα σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο πολύ καλά και το βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά στους 250ο C. Μετά τα 45 λεπτά βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και τα αφήνουμε για άλλα 20 λεπτά, σχεδόν μέχρι να καραμελώσουν. Τα κουκούτσια θα βοηθούν να πήξει το σιρόπι για να πάρει μορφή ζελέ. Και έτοιμο για σερβίρισμα.