Σούπα με κολοκύθα και κάστανα

Σούπα με κολοκύθα και κάστανα

Τρόπος παρασκευής:

1. Χαράζουμε τα κάστανα στα τέσσερα τα κάστανα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό

που να τα καλύπτει, να βράσουν, σε μέτρια φωτιά, για 10 λεπτά.

Αφού κρυώσουν λίγο τα καθαρίζουμε.

2. Σούπα: Καθαρίζουμε και κόβουμε την κολοκύθα σε μέτρια κομμάτια. Καθαρίζουμε, πλένουμε και

κόβουμε στα τέσσερα το καρότο και την πατάτα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το κοτόπουλο,

την κολοκύθα,τα κάστανα,την πατάτα,το καρότο και τα βράζουμε όλα μαζί για 30 λεπτά.

Προσθέτουμε το αλατοπίπερο και την πάπρικα.

3.Μόλις βράσουν και μαλακώσουν τα υλικά βγάζουμε το μπούτι και το ξεκοκαλίζουμε. Ρίχνουμε

το ψαχνό ξανά στην κατσαρόλα και λιώνουμε όλο το υλικό στο μπλέντερ. Στο τέλος ρίχνουμε το φρέσκοβούτυρο και σερβίρουμε.