Τσάγαλα λαδερά με καρότο

Τσάγαλα λαδερά με καρότο

Τρόπος παρασκευής

Κόβετε το κρεμμύδι κατά μήκος σε λεπτές φέτες και το σοτάρετε μαζί με το σκόρδο
στο λάδι. Προσθέτετε το χοντροκομμένο καρότο, τα τσάγαλα και τα ανακατεύετε. Ρίχνετε
την ζάχαρη, το αλάτι, το χυμό πορτοκαλιού και τα βερίκοκα ψιλοκομμένα.
Μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Πασπαλίζετε με τον άνηθο και σερβίρετε.