κεφτεδάκια τυλιχτά σε φύλλο κρούστας

κεφτεδάκια τυλιχτά σε φύλλο κρούστας

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Τρίβουμε το κρεμμυδάκι στον ρεντέ και το στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά του.

Σε μία μπασίνα βάζουμε τον κιμά και όλα τα υλικά το ψωμί αφού το έχουμε μουσκέψει και στραγγίζει, ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε τα κεφτεδάκια.

Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας, τοποθετούμε πάνω τον κιμά και τυλίγουμε σχηματίζοντας ένα ρολό. Κατόπιν κολλάμε τις άκρες από τα φύλλα με λίγο νεράκι, για να μην ανοίξουν κατά το τηγάνισμα. Κάθε ρολό το κόβουμε στα τρία και περνάμε τα κομμάτια σε καλαμάκι – ξυλάκι.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λαδάκι και τηγανίζουμε τα καλαμάκια μας.