Κεφτεδάκια μερακλίδικα

Κεφτεδάκια μερακλίδικα

Τρόπος παρασκευής:

Σε ένα τηγανάκι τρίβουμε το κρεμμυδάκι, το σοτάρουμε σε πολύ λίγο λάδι και

το αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κιμάδες, το σοταρισμένο κρεμμυδάκι,

το ψιλοκομμένο σκορδάκι, το κύμινο, το αλάτι το πιπέρι και το λεμόνι. Ζυμώνουμε και

πλάθουμε μικρές μπαλίτσες. Τις τηγανίζουμε και τις αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν από το περιττό λάδι. Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα. Ρίχνουμε την πατάτα το καρότο και το κολοκυθάκι κομμένα σε ροδέλες.

Τα σοτάρουμε όλα μαζί και προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, την ζάχαρη, την κανέλα και τους σπόρους γλυκάνισου. Ρίχνουμε και τις τριμμένες ντομάτες και τα αφήνουμε όλα μαζί να ψηθούν.

Προς το τέλος προσθέτουμε και τα κεφτεδάκια.