Λικέρ Μανταρίνι

Λικέρ Μανταρίνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε τα μανταρίνια καλά καλά και τα τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα σε 15-20 σημεία. Καρφώνουμε επάνω ένα γαρύφαλλο και το τοποθετούμε σε γυάλινο βάζο. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα 20 μανταρίνια.

Στραγγίζουμε τα 10 μανταρίνια και ρίχνουμε τον χυμό τους στην γυάλα. Βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό και τα ’αφήνουμε να κρυώσουν. Προσθέτουμε και το σιρόπι στην γυάλα και ρίχνουμε κομμένο σε φέτες 3 μανταρίνια. Κλείνουμε ερμητικά και το αφήνουμε 30 μέρες.

Στις 30 μέρες αφαιρούμε τα μανταρίνια και προσθέτουμε τη βότκα ή το τσίπουρο (χωρίς γλυκάνισο) την αρμπαρόριζα και γεμίζουμε μπουκάλια γυάλινα τα οποία αφήνουμε 20 μέρες στο ψυγείο. Μετά τις 20 μέρες είναι έτοιμο το λικέρ.