Χαλβάς Σιμιγδαλένιος Νηστίσιμος

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος Νηστίσιμος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν. Όσο βράζει το σιρόπι ετοιμάζουμε τον χαλβά.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, μόλις πάει να ζεσταθεί ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε σιγανή φωτιά ανακατώνουμε συνεχώς μέχρι να καβουρδιστεί το σιμιγδάλι και αρχίζει αλλάζει χρώμα. Μόλις αρχίζει και χάνει το χρυσαφί και πάει να γίνει καφετί, χύνουμε το σιρόπι το οποίο έχει βράσει με πολύ προσοχή.

Ανακατώνουμε καλά καλά αφήνουμε στη φωτιά τον χαλβά γύρω στα 3-4 λεπτά να απορροφήσει το σιρόπι και καπακώνουμε την κατσαρόλα.

Αφήνουμε να ξεκουραστεί μισή ώρα και σερβίρουμε.

Αν δεν το κάνουμε νηστίσιμο αντί για λάδι βάζουμε 120 γρ. βούτυρο και αντί νερό γάλα.

 

Εάν θέλουμε να δώσουμε σχήμα κέικ, λαδώνουμε καλά μια φόρμα και τοποθετούμε τον χαλβά ζεστό. Όταν κρυώσει τον γυρίζουμε ανάποδα σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Ένα υπέροχο γλυκό για την περίοδο της Νηστείας και όχι μόνο.