Σου Μαλεμπί (Su Malebi)

Σου Μαλεμπί (Su Malebi)

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Στην κατσαρόλα λιώνουμε τον κορν φλάουρ με το νερό και μετά ανοίγουμε τη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Μετά ρίχνουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Σβήνουμε τη φωτιά.
  2. Υγραίνουμε με  νερό ένα πυρέξ (όμως, δεν πρέπει να μείνει μέσα νερό). Χύνουμε μέσα στο πυρέξ το μείγμα, που πρέπει να έχει πάχος 1,5 δάχτυλο, και το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 4 ώρες.
  3. Όταν το μείγμα κρυώσει, το βγάζουμε, το περιχύνουμε με το ροδόνερο και μπόλικη άχνη ζάχαρη και το σερβίρουμε.
  4. Ένας άλλος τρόπος σερβιρίσματος, αν το θέλουμε ατομικό, είναι να χύσουμε το μείγμα μας σε γιουβετσάκια, τα οποία πάλι θα τα έχουμε υγράνει με νερό και μετά θα ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία ψυγείου. Απλώς, στο τέλος τα αναποδογυρίζουμε και τα βγάζουμε σε στρογγυλή φόρμα.