Μπακλαβάς Με Ζαχαρένια Ροδοπέταλα

Μπακλαβάς Με Ζαχαρένια Ροδοπέταλα

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Παίρνουμε το φύλλο και με τη βοήθεια ενός πινέλου το αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο. Το διπλώνουμε στα δύο, σαν παραλληλόγραμμο, με τη βουτυρωμένη πλευρά προς τα μέσα. Αλείφουμε την πάνω επιφάνεια του φύλλου με βουτυράκι και βάζουμε πέρα ως πέρα ζαχαρωμένα ροδοπέταλα και καρύδια.
  2. Το τυλίγουμε σε ρολό, αλλά προτού φτάσουμε στην άκρη, σταματάμε και με ένα ψαλιδάκι κόβουμε κάθετα το φύλλο ανά τρία δάχτυλα, σε όλο το μήκος του. Τυλίγουμε σαν σαλιγκάρι, αφήνοντας όρθιες τις ακρούλες που κόψαμε, να φαίνονται σαν να είναι πέταλα τριανταφυλλένια. Τα βουτυρώνουμε πολύ καλά με λιωμένο βούτυρο, για να μπορέσουν να ροδίσουν.
  3. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο για όλα τα φύλλα και τοποθετούμε τα τριανταφυλλένια μπακλαβαδάκια σε ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C μέχρι να ροδίσουν τα φύλλα μας. Ραντίζουμε με τη ζάχαρη άχνη και τα σερβίρουμε κρύα ή ζεστά.