Γλυκό Ντοματάκι

Γλυκό Ντοματάκι

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Διαλέγουμε μικρές ντομάτες, κόκκινες ή πράσινες. Τις πλένουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα. Τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τις αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις και να απορροφήσουν τα υγρά τους.

Κατόπιν προσθέτουμε το νερό, τη ζάχαρη, την κανέλα και τα μοσχοκάρφια και τα αφήνουμε να βράσουν, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό που σχηματίζεται. Όταν αρχίσει να δένει το γλυκό, ρίχνουμε και τις σταγόνες λεμονιού και το αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις ακόμα. Το κατεβάζουμε αμέσως από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει.

Έχουμε έτοιμα αποστειρωμένα, τα βαζάκια και τα γεμίζουμε με το γλυκό μας.