Πιλαφάκι Με Κοτόπουλο

Πιλαφάκι Με Κοτόπουλο

ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

  1. Σε κατσαρόλα βάζουμε νεράκι, αλατάκι και βράζουμε το κοτόπουλο μας. Μόλις μαλακώσει, το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και το τεμαχίζουμε σε μικρά κομματάκια. Το αφήνουμε στην άκρη.
  2. Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το φρέσκο βουτυράκι και μόλις λιώσουν, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τον φιδέ, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να πάρει καστανό χρώμα. Τότε προσθέτουμε και το ρύζι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  3. Στο τέλος προσθέτουμε 2 ποτήρια ζωμό, αλατοπιπερώνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ρυζάκι μας να ψηθεί.
  4. Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τα κοτοπουλάκια επάνω στο πιλαφάκι, κλείνουμε το καπάκι, αφήνουμε το πιλαφάκι να φουσκώσει για λίγο ακόμη και σερβίρουμε.