Μελιτζανοσαλάτα
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις σκουπίζουμε και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι. Τις βάζουμε σε μικρό ταψί και τις ψήνουμε [περισσότερα...]
Latest posts
Αβγά Με Σουτζούκι
Σε ένα μικρό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αμέσως τοποθετούμε τις φέτες των σουτζουκιών. Τις ψήνουμε για 1 λεπτό από [περισσότερα...]
Αβγά Σε Στρώμα Από Κιμά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ρύζι: Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το πλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε [περισσότερα...]
Αβγά Γεμιστά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 1.Αβγά: Βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα τα αβγά. Ρίχνουμε νερό ίσα να τα σκεπάσει. Προσθέτουμε το ξίδι και το αλάτι. [περισσότερα...]
Πιττάκια Κουρού
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ζεσταίνουμε το γάλα με το νεράκι να γίνουν χλιαρά και λιώνουμε μέσα τη μαγιά. Βάζουμε και λίγο από το [περισσότερα...]
Κόκκινες Πιπεριές Ψητές Με Μελιτζάνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ψήνουμε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες στον φούρνο για 10-15 λεπτά. Τις αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν ώστε να μπορούμε [περισσότερα...]
Πατατοκροκέτες
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Πλένουμε καλά και βράζουμε τις πατατούλες μας σε αλατισμένο νερό. Τις ξεφλουδίζουμε και τις λιώνουμε στη μηχανή του πουρέ. Προσθέτουμε [περισσότερα...]
Τσερκέζικη Κότα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τα στήθη, το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σκεπάζουμε με το καπάκι και βράζουμε σε [περισσότερα...]
Μελιτζανομπουρεκάκι
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ψήνουμε τις μελιτζάνες στη φωτιά ή στο φούρνο μέσα σε μια λαμαρίνα. Τις ξεφλουδίζουμε, τις λιώνουμε με ένα πιρουνάκι και [περισσότερα...]
Ο Μεζές Της Σοφίας
Κόβουμε τις μελιτζάνες ροδέλες και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικρίλα τους. Κόβουμε τα κολοκυθάκια, τις πατατούλες [περισσότερα...]
Κανταιφάκια γεμιστά με τυρί και παστουρμά
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΣΑΣΚΕΥΗΣ Ανοίγουμε και ξεχωρίζουμε τις ίνες του κανταϊφιού. Το σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα, για να μην μας ξεραθεί. Ψιλοκόβουμε τον [περισσότερα...]
σύκα γεμιστά της Μαρίας
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Σε ένα βαθύ μπολ μουλιάζουμε τα σύκα στο κρασί μέχρι να φουσκώσουν. Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο [περισσότερα...]
Σκορδαλιά
Μουλιάζετε το ψωμί στο νερό. Κοπανίζετε τις καρυδόψιχες στο γουδί, μέχρι να γίνουν κομματάκια. Κάνετε το ίδιο και με το [περισσότερα...]
Μελιτζάνες Με Σκόρδο Και Κεφαλοτύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C (αέρα ή αντιστάσεις). Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί και τις ψήνουμε για 10-15 λεπτά. Με [περισσότερα...]
Ντοματοκεφτέδες
Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες και τις κόβετε σε κύβους. Τρίβετε το κρεμμύδι στον χοντρό τρίφτη και τ' αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί [περισσότερα...]
Κολοκυθοανθοί
Τρόπος παρασκευής Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισό ποτήρι ελαιόλαδο, ώσπου να χρυσίσει. Ρίχνετε το κουκουνάρι και το σοτάρετε. Προσθέτετε το ρύζι, [περισσότερα...]
Ο Μεζές της πιπεριάς
Κόβετε καπάκια από το επάνω μέρος κάθε πιπεριάς, αφαιρείτε τους σπόρους τους και τις αφήνετε στην άκρη. Λιώνετε σε ένα βαθύ [περισσότερα...]
Τρίγωνα Μπουρεκάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα τυριά και με τα δάχτυλα μας τα θρυμματίζουμε και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το [περισσότερα...]
Λαχανικά Σε Φέτες Ψωμιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε φαρδύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες για 5 λεπτά. Τα μεταφέρουμε [περισσότερα...]
Μελιτζάνες με βασιλικό και κουκουνάρια
Τρόπος παρασκευής: Με το μαχαίρι ξεφλουδίζετε ραβδωτά τις μελιτζάνες, αφαιρώντας κάθετα λωρίδες από την φλούδα, και τις αφήνετε σε αλατισμένο [περισσότερα...]
Παπουτσάκι το παραδοσιακό
Τρόπος παρασκευής Καψαλίζετε τις μελιτζάνες με την φλούδα τους στο φούρνο. Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το λάδι. Συνεχίζετε [περισσότερα...]
Πατατοκεφτέδες
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις βράζουμε με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό. Τις αφήνουμε να κρυώσουν, τις [περισσότερα...]
Μελιτζάνα γόνδολα
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ: Ψήνουμε τις μελιτζάνες μας σε ένα ταψάκι φούρνου και τις βάζουμε στην άκρη. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το χταποδάκι μας. [περισσότερα...]